Informace pro Spolek Dobrého bydla

Pro zobrazování souborů v pdf potřebujete Adobe Reader. Zdarma ke stažení zde

___________________________________________________________________

     

___________________________________________________________________

9.12. 2011
Konec roku s Tanzbergem

Poslední degustace speciál, zvaná tanzberská, se stala již milou tradicí. A proto také letos v kýžený den zaparkovala před Dobrým bydlem dodávka z jižních krajů. A opět dorazil pan Filip Kosek, someliér vinařství Tanzberg a jeho milá pomocnice, paní Jana Václavková. To bylo radosti :) S sebou přivezli spoustu novinek, včetně dvou lahví vína roku 2011, které jsme tu měli možnost ochutnat jako PRVNÍ VŮBEC!! Co jsme tedy pili? Začali jsme zhurta: sektem z Chardonnay a Ryzlinku rýnského, ročník 2007, pochopitelně brut. Krásná kupáž s 5.4 g cukru na l a nádhernou kyselinkou 8.2 g/l. Pak následoval favorit: Ryzlink vlašský z tratě Goldhamer, roč. 2010 - nádherné suché víno, jak moravský zákon káže. Následovalo Chardonnay 2009 z Turoldu - této odrůdě se v Tanzbergu tradičně daří, vzpomeňte jen (ti, kdo jsme měli to štěstí a blaho) legendárního Chardonnay 2004 barrique...mňam! Ryzlink rýnský 2010 ze Slunečné jen potvrdil, že rok 2010 je rokem suchých vín. Nádherný suchý pozdní sběr. A pak přišel můj osobní favorit: Sauvignon 2010 Turold. Co o něm psát? Nic - stačí si jen přičichnout, neřku-li loknout. Sauvignon jak z Ottova slovníku naučného. Pak došlo na červená vína. Merlot 2008 Pod Pálavou, Pinot Noir 2007 Anenský vrch a Cabernet Sauvignon 2007 Turold. Krásná ukázka exkluzivního moravského vinařství, ale to víte, srovnání s našimi bulharskými červenými zázraky, ve vší úctě k Tanzbergu, neobstojí. Oprostíme-li se ale jižních chutí a hutnosti, dostane se nám nádherného, temně karmínového moku a třeba Cabernet Sauvignon získal zlatou medili IV. výstavy vín Lednicko-valtického areálu zcela zaslouženě.

Celá degustace nás přesvědčila o tom, že do vinařství Tanzberg se prostě vyplatí investovat: peníze, čas i chuť. Děkujeme!

A fotky z akce na známém místě.

 

11.11. 2011
Svatomartinské konisko

Také letos k nám zavítal sv. Martin(a) na bílém koni, Galénovi a otevřel tak sezónu svatomartinských vín - mimochodem, jsme jednou z mála zemí, kde nějaké regionální víno téměř vytlačilo slavné francouzské Beaujolais Nouveau! My jsme v 11 hodin 11 minut a 11 sekund vytáhli špunt z Müllera Thurgau od pana Tichého, a také letos to byl gurmánský zážitek. Svěží mladé víno s nádhernou vůní a drobátko vyšším podílem alkoholu - co víc si přát. Následovalo svatovavřinecké stejného vinaře a postoupili jsme k další lahůdce: klaretu ze svatovavřineckého z Nového Vinařství. Toto vinařství své svatomartinská doplnilo ještě o klasické svatovavřinecké rosé s ovoucitou chutí a jemnou perličkou a vše zakončil Modrý Portugal ze ZD Sedlec.

Protože se zvěsti o svatomartinském reji v Dobrém bydle už rozšířily, sešla se tu pěkná hromádka přátel vína a také, jako každoročně, dorazili dětičky z blízké školky na Pekařské ulici - podívat se na koníčka. Letos nás nečekaně mile překvapili, protože když koníček dorazil, spustili zborově básničky na téma sv. Martin - bylo to velmi milé.

Degustace se už tradičně proplétala dnem jako červená nit a lidi postupně odcházeli do spřátelené restaurace Grácie na husí hody (s naším vínem, samozřejmě), takže o zábavu bylo postaráno.

Ještě jednou děkujeme naší milé Saši Kolašínové za zapůjčení Galéna i s jezdkyní a těšíme se zase napřesrok...

Koňské fotky zde.

 

21.10. 2011
Poznej si, co piješ aneb Slepá bába podruhé.

Druhý ročník poznávací degustace se linul ve znamení napětí a nových tváří. Napětí, protože mělo dojít k obhajobě loňského titulu "Goliam pič" a nových tváří, protože víc než polovina hojné účasti byla tvořena lidmi, kteří k nám zavítali poprvé. Děkujeme za důvěru! :)

Klání tedy probíhalo ve dvou kolech: v prvním kole (4 vzorečky) bylo se zakrytými zraky třeba poznat, co pijete, ve smyslu barvy. Protože se naší degustace zúčastnili i dva regulérně nevidomí kamarádi, byla to pro ostatní výzva. Pro pořádek, chutnaly se tyto vzorky: chyták šel hned jako první - Mavrud White (blanc de noir) vinařství Zagreus - uhodli 2 lidé! Pak následoval sekt Cabernet Sauvignon 2009, Starata Izba Parvenetz, Müller Thurgau 2009 pozdní sběr, Moravíno Valtice, Rosé 2010 Merlot+Malbec+Syrah, Mezzek, Katarzyna Estate a nakonec XR Merlot z Domain Boyar.

Ve druhém kole všichni (až na dva...) prohlédli, jediné ale, co viděli, byly zakryté lahve. Tady bylo třeba uhodnout, jakou odrůdu pijeme. A pili jsme: Ryzlink vlašský 2010 kabinet, Horák, Vrbice; Chardonnay 2010 pozdní sběr, Horák, Vrbice; Svatovavřinecké 2009, Tichý, Rybníky a Mavrud 2008 Mezzek, Katarzyna Estate.

Po sečtení výsledků jsme byli překvapeni. Většina účastníků uhodla 5 z 9, což je slušné! A protože loňský obhájce se nedostavil, máme nové vítěze: tentokráte dva: Petra Fáborského a Hanku Tesařovou - oba 7 z 9!! Sláva jim a pohár pro experta je nemine.

U této degustace se vína nehodnotila, nicméně fotilo se opět dostatečně :)

Těšíme se příště! Na svatomartinských vínech!!!

 

16.9. 2011
Degustace z technických důvodů zrušena

 

26.8. 2011
Neplánovaná prázdninová všehochuť

Na vaše četná přání (za která vám samozřejmě děkujeme), jsme připravili prázdninovou neplánovanou degustaci. A protože byla neplánovaná (ehm...) a nebylo pro ni určeno speciální téma, přichystali jsme pro vás takoý průřez novinkami, kterými vás zahrneme po prázdninách. A protože bylo vedro, jak letní zákon káže, měla převahu vína bílá. Z novinek to bylo znovuobjevené Nové Vinařství, pan Horák z Vrbice a protože jsme poťouchlíci, vtěsnala se tam dvě vína německá. Nové Vinařství nás velice mile překvailo (a podle hodnocení i vás). Kromě "standardních vín jsme okusili jejich pokus nazvaný Rosecco (komu to něco připomíná, nemýlí se) a hroznový mošt z ryzlinku vlašského - mňamka pro řidiče, pokud je dostatečně vychlazená.

Pan Horák dodal velmi příjemnou ukázku moravského vinařství včetně zatím objevované odrůdy Hibernal - s příjemným množstvím zbytkového cukru, má potenciál stát se velmi oblíbeným u "sladkých tetek" :) Naše stálice - pan Tichý z Rybníků - dodal novinku - kupář Sauvignonu a Neuburského.

A nebyli bychom to my, abychom na konec nevsunuli trošku švestiček z naší zahrádky: krásné a těžké víno Nota Bene z vinařství Midalidare, které jednoznačně zvítězilo (dmeme se pýchou) :)

Zářijová degustace se přesunula na 9.9., bude tu tedy coby dup, takže už nyní se můžete těšit na Irsaie, Muškáty a podobné tekuté zákusky.

A pochopitelně, fotky z akce zde.

 

17.6. 2011
Peruánská vína

Přestože sluníčko svítilo jak červnový zákon káže, sešlo se nás tu relativně požehnaně - aby taky ne: z Prahy k nám zavítala vážená návštěva, pan Jiří Vatka ze společnosti DINEX CZ s.r.o., který byl tak laskav, že se uvolil osobně nám představit nečekanou kvalitu a netušené chutě peruánských vín. Ano, všichni jsou zde obeznámeni s argentinskými a chilskými moky (a pamoky) ale Peru? A přesto se na svazích And rodí krásné temně rubínové těžší červené víno a stejně tak slámově nažloutlé bílé. 

Málokdo by tipoval, že Peru bylo historicky první zemí Jižní Ameriky, do které bylo víno přivezeno. Díky renesanční vlně, která zasáhla jihoamerický vinařský průmysl na přelomu 20. a 21. století, máme tak jedinečnou příležitost poznat a ochutnat kvalitní peruánská vína, která se opírají o letitou zkušenost, ale zároveň odrážejí aktuální trendy v produkci vín.

My zde jsme ochutnali osm vzorků. Jak to dopadlo se můžete podívat tady. Většina vzorků nás nadchla natolik, že jsme se rozhodli Vám je nabízet i u nás. Můžete si je objednat jak přes náš zbrusu nový e-shop, tak osobně v prodejně. Vína, která by náhodou nebyla na skladě, Vám rádi do týdne obstaráme.

Tak na zdraví.

A propos: obrázky z akce pochopitelně na známém místě.

10.6. 2011
Nová éra webová

Tak, nové stránky a nový e-shop jsou v provozu, proto zase navážeme na aktuální poskytování informací z našeho obchodu. A začneme zhurta.

___________________________________________________

Tlustá čára

Fotky z akcí roku 2010 ZDE.

11.11.2009
Svatomartinská vína

Tak konečně je tady "KONISKO SVATOMARTINSKÉ".
Kdo nepotkal, může alespoň slepě závidět, protože u nás tedy byl, aj taký aj taký. Prostě: zastavte se, máme pro vás všechna mladá vína jaká si umíte jenom představit. No a nebudete věřit - ten müller pana Tichého je opět k sežrání, teda promiňte, k vypití.
Po středečních osobních degustacích u partnerské restaurace "U tří jabloní" můžeme pouze konstatovat - přátelé, bylo to božské a ta fotka vypečeného avymazleného husiska je pouze písmenkem "A". Abeceda má naštěstí písmenek dostatek. Spěchejte tedy, nebo nebude a zbude pouze výmaz pekáče a oči pro pláč.
Hodně SVATOMARTINSKÉ radosti přeje tandem DB.

Ahoj a 18.12 se těší M+T

Fotky z akce a fotky konisek zde

23.10.2009
Degustace "naslepo"

Vážení přátelé ANO,
konečně se role vyměnily a my si nepokrytě užívali (a věříme že vy také). Degustace naslepo není běžná, přesto jsme nesmírně rádi, že si můžete podobné kousky u nás vyzkoušet. Omlouváme se předem za zařazení "čepovaných" "dobrůtek", ale na podobné žerty si u nás musíte prostě zvyknout. Přesto jsme nadšeni, protože cesta přes vína a dobré jídlo vede opravdu pouze dopředu - každý jste jasně vyřadil/a oba vzorky "čepovanců" a to je dobře, protože vaše degustační orgány to vyhodnotily neúprosně - a správně. U růžového vína to bylo opravdu složité, protože jsme vás potrápili vzorkem Mezzka a ten si nese vůni spíše svého "tatínka" - červeného.

Druhá část - klasická degustace, byla nádhernou tečkou za předchozí šátkovou taškařicí. Chceme pogratulovat vám všem, protože jste opravdu degustovali a hodnotili profesionálně a se zápalem, jak to ostatně jde vidět i na fotkách. A hlavně, všichni jste vítězové, protože se dokážete vžít do role "degustátora". Přesto gratulujeme za DB hlavnímu vítězi - Pavlu Krobotovi. Znáte ho z mnoha akcí a jsme rádi, že se to podařilo právě jemu, protože je spoluautorem mnoha nápadů a podnětů při rozvoji DB. Pohár předáme a hádejte co na něm bude napsáno ...nepovím - hledejte to na našich fotoalbových stránkách ...bude to také bulharsky a bude to dost dobré...no a hlavně ta jízda na SvM. konisku, ta bude ... Takže jak se říká na jihu ...DOJDITE NA KOŠT.
Ahoj T&M

...Fotky z akce zde

24.4.2009
Degustace Rulandské šedé + Španělsko

Chtěli bychom vám poděkovat za důvěru, kterou jste nám při této degustaci projevili svou ohromující účastí. Vážíme si toho a pro váš větší komfort připravujeme drobnou změnu - o té ale jinde. Rulandské šedé nezklamalo a španělská vína nám připravila nejedno překvapení. Spolu s olivkama jsou už každopádně k mání v Bydle! Výsledky dané vaším hodnocením jsou ke shlédnutí zde. Hodnocení Dobrého bydla, o.z.g. tady.

...více fotek zde

27.3.2009
Degustace Bulharsko

Jak vidno, zvolené téma - Bulharsko - je pro vás velmi lákavé. Rádi jsme vám představili novinky z veletrhu vín v Plovdivu a také pár obrázků z těchto míst. Také bulharská kuchyně, kterou jsme se vám snažili prezentovat, ve vás jistě zanechala pár příjemných pocitů (soudě podle rychlosti, s jakou se jídlo "vypařilo") Každopádně, výsledky dané hodnocením předsedy spolku budou již brzy zde. Hodnocení Dobrého bydla, o.z.g. tady .

...více fotek zde

23.2.2009
Degustace Pálava

Ukázalo se, že ti z vás, co dorazili tentokrát, sladší vína v oblibě moc nemají. Přesto si myslím, že jste všichni ocenili možnost ochutnat průřez vín Pálava. Degustace probíhala "naslepo" - všechny lahve byly zakryté, aby nebyla ohrožena "objektivita". Takže, výsledky dané vaším hodnocením jsou zde. Hodnocení Dobrého bydla, o.z.g. pro změnu tady.

...více fotek zde

23.1.2009
Degustace Cabernet Sauvignon

První letošní akce proběhla v poklidném duchu. Zahájili jsme promítáním prezentací z vinařství Katarzyna a Stara Reka Parvenetz. Viděli jste tedy, že i TAKTO může vypadat bulharské vinařství. Degustovalo se 12 vzorků z naší nabídky + malý bonus v podobě Cabernetu z Chile, které se u nás brzy objeví. Ostatně nezávislé hodnocení čestného předsedy Spolku k prohlédnutí zde. Hodnocení Dobrého bydla, o.z.g. tady.

...více fotek zde